近況報告｜夢への第一歩を踏み出せそうです

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ずっと口にしてきた、叶えたい夢

 

旅するにこいち をフォローしてくださっているみなさま☺︎

ご無沙汰しています( ¨̮ )

 

世界一周当初からずーっと口にし続けてきた

ノリの故郷・沖縄で家族経営のカフェを開く

という夢。

 

旅をしながら、ブラジルの伯父のコーヒー農園で研修をさせてもらったり

 

コーヒーの名産地のファームに足を運んだり

 

世界中のカフェでコーヒーを飲んでお店の内装の勉強をしたり

（ただカフェを楽しんでいただけともいう）

 

 

思えば、世界を旅しながらも頭の中はずっとカフェカフェカフェでした。

 

旅仲間、お世話になった方々、旅先で出会う人ほぼ全員に

「沖縄でカフェをやるのが夢」

と話してきたかもしれません。

そう話すたびに

 

「カフェできたら行くよ」

「コーヒー飲んでみたい」

「沖縄行く時は絶対寄るね」

 

私たちがカフェをやることで旅先で出会った方たちと再会するきっかけ作りにもなるんだってこともだし、何よりもこうやって純粋に応援してくれる気持ちが嬉しくてたまりませんでした。

 

 

帰国後も地道に活動していました

 

そして７７７日間の旅を終えて、無事帰国。

実現に向け、世界一周から帰国してすぐに始まった富山の工場での開店資金貯金生活。

その間も、頭の中はコーヒー 一色。

ある程度貯金が貯まったらその足で大阪に向かい、コーヒー豆の焙煎機を購入！！

中古車が一台買えるほどの高額商品！！を一括払い！！

 

そして貯金ゼロの振り出しに戻る‥笑

でも早めに焙煎機を購入したおかげで、毎日コーヒー豆の焙煎の練習ができたのはすごくよかったな。

 

 

ブラジルの伯父の農園の焙煎士さんに焙煎を習って修行した経験があるとはいえ、焙煎の経験があまりにも浅かった私たちなので、１２時間の工場交代勤務から帰って、寝る間も惜しまずひたすら焙煎の練習を重ねました。

 

 

そして、目標金額を貯め、その開店資金を握りしめ、

私の両親も連れてようやく沖縄に移住してくることができました\( ˆoˆ )/♡

 

 

沖縄について早速、現実に打ちひしがれる

 

沖縄について早速始まった 物件探し。

ノリの幼馴染のお父さんが不動産をやっているという強すぎるコネクションもあり、すぐに物件は見つかると思い込んでいた‥‥‥‥ら。

沖縄について一週間が経ち、二週間が経ち、なんの手応えも得られないまま一ヶ月が経ち。

物件探しがまっっっったく思うように進まない（涙）

いいな、と思う物件は家賃が高すぎる（東京の一等地レベル）

そもそも諸先輩方からの

「最初は小さく始めなさい」

のアドバイスを忠実に守ろうと思っているので、身の丈にあったところ、身の丈にあったところ、と思っているのですが‥

そもそも物件が全然なーーーーーーい！！

 

こりゃ理想の物件が見つかるのが長期化しそうだぞ‥

それか妥協してそこそこのところでお店を始めるか‥

と一ヶ月が経ったところで、一つふんぎりをつけることにしました。

 

ここから始めます！

 

コーヒー豆のネット販売を始めます。

本当をいえば、お店を始めると同時に売り出したかった。

でもやっぱりずっと二人の職場になっていく、夢実現の形であるお店。

絶対に妥協したくないです。

 

でも、ありがたいことに私たちが焙煎したコーヒーを待ち望んでくれている人たちもいる

私たち自身も美味しいコーヒーを早くみんなに飲んで欲しい！

自信を持って人様にお出しできる焙煎準備は整ってる！

ならばコーヒー豆のネット販売から先に始めてしまおう！

そうしながら急がずに納得のできる物件を見つけていくことにしよう！

と、思ったわけです。

 

旅するにこいち

１２月にコーヒー豆のウェブショップをOPENさせます！

 

 

７月に一度「251 COFFEE ROASTERS 始めます！！」と勢いで投稿してしまったのですが、どうもしっくりこなくなってきてしまったので、名前を変更することにしました。笑

「旅するにこいち」として旅ブログを書き、これまで多くの方に応援してもらうことができました。

略してたびにこ。

この呼称を大事にしたいと思い、ネットショップの名前も「TABINICO」にすることにしました。

 

 

数日前から一日中パッケージデザインを考えてます。

自分たちのセンスのなさに絶望すら感じてますが、そのオシャレじゃないセンスのなさがまた、私たちらしさになるのかな、とも思っています。

ココナッツやヤシの木が大好きなので、さりげないヤシの木デザインにしたいなと企み中‥‥

 

12月1日にオープンできるかな〜

 

亀さんタイプで仕事ひとつひとつがとてつもなく遅い私と

うさぎさんタイプでどんどん前に前に進んでしまいたいノリ。

でもコーヒーのことに関しての決定権は私に。

前に進みたいのにユキそのものがサイドブレーキ！とうさぎノリさん。笑

 

こんな二人なのでケンカが絶えない？！かと思いきや

ノリが毎回譲歩してくれるのでここ最近はとっても和やかです( ´◡` )

 

旅ブログを一向に書く気配もないままコーヒーの記事で申し訳ありません。

それでもいいよーという心の広〜い方は、これからも応援していただけると嬉しいです。

 

最後まで読んでいただいてありがとうございました( ´◡` )♡

 

 

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